12/28 ﾃﾞｨｯﾌﾟ2種＆牡蛎ｵｲﾙ漬け＆ﾊﾞｹﾞｯﾄ＋菊正宗。DE一人呑みーっ！ ヽ(°▽、°)ﾉ

12/28
・ﾃﾞｨｯﾌﾟ2種（激辛ﾂﾅ　洋風炒り豆腐）
・牡蛎ｵｲﾙ漬け　・ﾊﾞｹﾞｯﾄ
・本日の酒（菊正宗）

この日はっ、うちのが仕事で遅くなると
言っていたｯｽが。。
いつも遅いのに帰りは朝になると？
(´･ω･`)

なのでそこまではいくらなんでも〜っ
待てないと思いっ、、
一人晩酌してみたｯｽゎ。
(・∀・)

＜激辛ﾂﾅﾃﾞｨｯﾌﾟ＞
材料：ﾂﾅ缶　青唐辛子　岩塩

・まずはﾂﾅ缶を油切りするｯｽね。

・青唐はﾂﾅ缶1缶に対して…大体
　3本ぐらいｯｽ。一応味見して対して辛くなければっ
　5本ぐらいにしてもOK。

・ﾎﾞｰﾙにﾂﾅと微塵切りにした青唐と塩を混ぜ〜っ
　しっかり混ぜ合わせれば…
　出来上がりｯｽ！！
　ヽ(°▽、°)ﾉ


＜牡蛎のｵｲﾙ漬け＞
材料：牡蛎　ＥＸﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　擂り大蒜　岩塩

・まず牡蛎を下処理…ってか、掃除して軽く
　ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで
　乾煎りしてみるです。

・牡蛎がﾌﾟｸｯと膨れて〜っ、余計な水分が
　ｼﾞﾜｼﾞﾜ出てくるんで水分が飛ぶまで
　ｶﾞｯﾂﾘ煎っていくです。

・水分が出なくなった所で〜っ、火から下ろし
　荒熱を取るｯｽ。その間にＥＸﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに
　擂り大蒜と岩塩を投下しっ、混ぜて牡蛎の
　荒熱が取れた所で、ﾀｯﾊﾟｰに牡蛎を並べてっ
　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを流し込み牡蛎が隠れるまで
　流し込んだら…出来上がりｯｽ♪
　食べ頃は1日以上経てばＯＫｯｽ！
　(≧ρ≦)b


＜洋風炒り豆腐ﾃﾞｨｯﾌﾟ＞
材料：豆腐　大葉ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ

・豆腐は水切りしておきっ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで〜っ
　ｶﾞｯﾂﾘ煎ってくだされ。
　(・∀・)

・予め作って置いた〜っ、大葉のｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞを
　適量煎った豆腐に投下したら…
　出来上がりﾀﾞﾆｗｗｗｗｗｗ
　ヽ(°▽、°)ﾉ


…いかがｯｽか？
(;´^ω^`)ゞ

あんまりﾚｼﾋﾟとは言えんですが〜っ
お手軽に出来るｱﾃですなっ。

ﾂﾅﾃﾞｨｯﾌﾟはっ、青唐を使ってますが〜っ
ｺﾚが激辛、、なのでさすがに3本が私の
限界な辛さだったんで…
(　；∀；)

ﾓﾉによっては、辛さが緩いﾓﾉもあるんでっ
これはお好みで調節して投下してﾁｮ♪
して、これも好みｯｽが〜っ
ここに胡麻油を投下してもｳﾏｳﾏだすっ！
(＠ｗ＠)b

ただ、今回は〜っ
ｱｯｻﾘ目に作ったんで、多少こってりしたのが
好きな人は胡麻油を投下するのをっ
ｵｽｽﾒしたいｯｽね♪
(´ρ`)

牡蛎のｵｲﾙ漬けは〜っ、ﾎﾝﾄ簡単なんでっ
普通に牡蛎を喰らうのに飽きた時に
ｵｽｽﾒｯｽね。

今回の牡蛎は〜っ、良くｽｰﾊﾟｰにある
安いﾊﾟｯｸに入った牡蛎ですゎ。
大体4〜500円ぐらいで売っている奴ｯｽ！
(*´ω`)b

あんまり手間がかからないし〜っ
作り置きしておけばっ、食べたい時に出して
ﾊﾟｸｯと喰える気軽なｱﾃでありんすっ。

岩塩を使わないで〜っ、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを
使っても旨いですなっ！
(＠ｗ＠)

そして…
これらを喰らうにあたっての〜っ
大事な脇役がｺﾔﾂｯｽね♪
軽く焼いたﾊﾞｹﾞｯﾄですぞ〜っ！！



ｶﾘｯと香ばしくも〜っ、歯応えもﾖｼでっ
ﾎﾝﾄなら…ﾜｲﾝで攻めたかったｯｽが。。
(;´-ω-`)

買い置きして置いた、菊正宗が、、
ヽ('A`)ﾉ

ってか、表寒いし。
買いに行くの面倒だったんで〜っ
ﾎﾟﾝ酒でこれらのｱﾃをやっつけたﾀﾞﾆ。
(´･ω･`)

でもっ、ｳﾏﾏで〜っ
ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞとｶﾞﾌﾞれたんでいいかなとｗ

酒ならなんでも言い感じだでなっ！
(;´^ω^`)ゞ

今宵は〜っ、いつもより早めのっ
夜晩酌…ってか、本来は夜に酒飲むから
晩酌なんﾀﾞﾆょなぁ。。

朝酌…っていうんかなぁ。
いつものは？？？
ﾏｼﾞ頭足りないｶﾓですｗｗｗｗｗｗ
c⌒っ；´Д`)っ

久々に一人でしたが〜っ、ﾏﾀｰﾘとゆっくり
TV観ながら楽しめた晩酌でしたぇ〜〜〜〜〜っ♪
｡.:*･゜从n＾ヮ＾)ηﾟ･*:.｡.ﾐ ☆

Comments

真琴さん、あけおめ〜ことよろ〜♪

牡蠣のマリネ。ウワサには聞いてたんだけど、詳しい作り方が分からなかったの。真琴さんのレシピでさっそく挑戦してみます♪
今年もよろすくお願いしますね^e^

Posted by 蝶々 at 2009年01月06日 03:11

菊正宗うまいよね〜〜〜〜

シネマも、いつも一人飲みだよ〜〜〜

Posted by シネマ大好き娘 at 2009年01月06日 05:51

謹賀新年。今年もよろしくお願いします！
この牡蠣の作り方とっても参考になりました！

Posted by min at 2009年01月06日 17:59

蝶々さん
あけおめっことよろﾀﾞﾆ〜っ！(´∀｀)ﾉ
おおっ！牡蛎のｵｲﾙ漬け私のﾚｼﾋﾟで挑戦してくれるｯｽか♪
ﾎﾝﾄ簡単だしっ、お好みなｱﾚﾝｼﾞが利いて楽しめるんでっ
是非やってみてﾁｮ！ｿｺｿｺ日持ちするんで〜っ、
物足りない時の1品としても出来るｯｽからｵｽｽﾒｯｽ！！
(＠ｗ＠)b

Posted by 真琴っ！(≧∇≦)b at 2009年01月07日 21:37

シネマ大好き娘！さん
菊正宗は〜っ、手頃だし熱燗にしても旨いｯｽから
ｲｲｯｽょね♪　(≧ρ≦)b
いつも一人飲みｯｽかーっ！私もある意味うちのが
飲めないから実質一人呑みだぇなぁ。。　(´･ω･`)
飲みはたまに一人もｲｲｯｽがっ、やっぱり2〜3人位で
ﾜｲﾜｲ飲む方が楽しいｯｽねーっ！(　；∀；)

Posted by 真琴っ！(≧∇≦)b at 2009年01月07日 21:39

minさん
明けましてっおめでとうですっ！(´∀｀)ﾉ
こちらこそ今年もよろしくお願いしますﾀﾞﾆっ♪
わーいっ！minさんもこの牡蛎のﾚｼﾋﾟ気に入ってくれたｯｽか！
ﾏｼﾞ嬉しいｯｽ♪簡単だし、ｱﾃにはﾊﾞｯﾁﾘうまままなんでっ
是非試してｳﾏｰ！な酒でやっつけてみてﾁｮ♪
絶対気に入ってくれると思うｯｽ！　(≧∇≦)b

Posted by 真琴っ！(≧∇≦)b at 2009年01月07日 21:41